中國目前食品質量管理方面問題很多,但真正的專業(yè)人士非常少,并且學習此專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)前景相當廣闊。因此,許多學子選擇去國外留學深造。英國是較早重視食品安全并制定相關法律的國家之一,其體系完善,法律責任嚴格,監(jiān)管職責明確,措施具體,形成了立法與監(jiān)管齊下的管理體系。
食品質量管理是多個學科綜合的專業(yè),學生不僅需要學習食品質量安全法律法規(guī)、食品安全標準、食品質量安全認證等課程,還要學習食品檢驗(包括化學檢驗、微生物檢驗等)方面的基本知識技能。中國目前食品質量管理方面問題很多,但真正的專業(yè)人士非常少,所以學生學成歸來,一定會有很好的發(fā)展機會。食品科學專業(yè)的畢業(yè)生除了從事食品相關的工作外,還可以進入政府及地方當局食品檢查部門。其他工作機會包括產業(yè)采購、零售采購、產品經理或者質量經理。同時,食品科學碩士學位也為學生進入科研項目做好了準備。