<p>在本世紀，全球對糧食安全和發(fā)展可持續(xù)農業(yè)的需求已成為不可回避的世界問題。全球人口預計在未來30年將從70億急劇增加到90億，這將導致對糧食的空前需求及對土地的巨大壓力。格拉斯哥大學食品安全理學碩士項目向學生傳授社會經濟、動物和作物方面的食品安全知識及技能，探討人口、社會和經濟問題，當今食品安全面臨的挑戰(zhàn)，以及可持續(xù)農業(yè)的實現(xiàn)途徑，并分析影響糧食作物生產及動物來源的因素。格拉斯哥大學食品安全理學碩士項目包括一系列客座講座及現(xiàn)場訪問，學生將學習技術轉讓和商業(yè)化知識，并通過分子生物學和基因改造領域的實驗室操作掌握實踐技能。學生需負責承擔一個項目，以鍛煉調查技能及批判性地評估、整合不同來源的信息的能力。</p>