酒店及旅游管理專業(yè)是香港理工大學(xué)公認(rèn)的強(qiáng)項(xiàng)專業(yè),在世界都是排名前15名之內(nèi),學(xué)院秉承領(lǐng)導(dǎo)亞洲旅游教育并于全球排名上取得更高成就的理念,注重學(xué)歷和工作經(jīng)驗(yàn)雙重積累,附設(shè)了亞洲獨(dú)有的呂志和酒店及旅游資源中心,給學(xué)生提供研究、教學(xué)和學(xué)習(xí)所需的資訊,并且能讓學(xué)生在真實(shí)的餐廳環(huán)境中學(xué)習(xí)接觸顧客、操練烹飪及款待客人的技巧。